المال يشتري الوصول. أما معرفة ما يجب فعله به بمجرد دخولك — فهذا شيء آخر تماماً. الإكراميات في الأماكن الفاخرة هي أحد تلك المجالات التي يشعر فيها حتى الأشخاص الأثرياء وذوو الخبرة في السفر بلمحة من عدم التأكد. القليل جداً ويجعلك تبدو بخيلاً، والكثير جداً ويجعلك تبدو وكأنك تحاول التعويض.
هذا هو تقسيم حسب المكان لما يجب أن تعطيه إكراميات، ومتى تعطيه، وكيفية القيام به بثقة هادئة. سواء كنت تسجل الدخول في منتجع Aman، أو تصعد يختاً مستأجراً، أو تنهي قائمة تذوق من اثني عشر طبقاً في باريس، فإن الأرقام أدناه ستبقيك على أرضية صلبة.
الفنادق الفاخرة: Four Seasons و Aman و Ritz-Carlton و Rosewood
الفنادق هي المكان الذي تصبح فيه الإكراميات دقيقة جداً، لأن العديد من الأشخاص المختلفين يساهمون في إقامتك. الخطأ الذي يرتكبه معظم الضيوف هو توفير كل شيء للدفع النهائي. أعط الإكراميات وأنت تسير، في الوقت الفعلي، للشخص الذي ساعدك بالفعل.
حارس الباب والبواب: من 5 إلى 10 دولارات لكل حقيبة عندما يتم إحضار الأمتعة إلى غرفتك. إذا استدعى حارس الباب لك سيارة أجرة أو ساعدك في الاتجاهات، من 2 إلى 5 دولارات مناسب.
خدمة الضيافة: من 10 إلى 20 دولاراً في الليلة، يتركها على الطاولة بجانب السرير كل صباح مع ملاحظة تقول "خدمة الضيافة". اتركها يومياً، وليس كمبلغ إجمالي في الدفع النهائي — الموظفون المختلفون يعملون في أيام مختلفة، والشخص الذي نظف يوم الثلاثاء قد لا يرى إكرامية يوم الأربعاء.
الكونسيرج: بالنسبة لحجز مطعم عادي أو تذاكر المسرح، من 20 إلى 50 دولاراً عندما تأتي التأكيدات — وليس عندما تقدم الطلب. بالنسبة لشيء صعب حقاً — عرض مباع، طاولة في آخر لحظة في مطعم بثلاث نجوم — 100 دولار أو أكثر مضمون. الكونسيرج الذي يعرف أنك تعطي إكراميات جيدة وسريعة سيقلب الجبال في الزيارة التالية.
خدمة الغرفة: تحقق من الفاتورة أولاً — العديد من الفنادق الفاخرة تضيف رسم خدمة من 18 إلى 20 بالمائة تلقائياً. إذا لم تكن مضمنة، أعط إكرامية بنسبة 18 إلى 20 بالمائة بحد أدنى 5 دولارات حتى لقهوة واحدة.
السبا: من 15 إلى 20 بالمائة من تكلفة العلاج، في الظرف الذي توفره الاستقبال. في الفنادق حيث ينتهي العلاج لمدة 90 دقيقة بـ 300 إلى 500 دولار، هذا يعني 45 إلى 100 دولار للمعالج.
خدمة الاستقبال بالسيارات: من 5 إلى 10 دولارات في كل مرة يتم إحضار سيارتك. ليس مرة واحدة في الدفع النهائي — كل استرجاع واحد. إذا كان يمطر أو أسرع الموظف، 10 دولارات هي الحركة الصحيحة.
ظرف نهاية الإقامة: يترك بعض الضيوف 200 إلى 500 دولار في ظرف مختوم موجه إلى مدير عام، مع ملاحظة تطلب منه التوزيع بين الموظفين. إنها إيماءة سخية ومقدرة، لكنها مكافأة بالإضافة إلى الإكراميات الفردية طوال إقامتك — وليست بديلاً عنها.
نجوم ميشلان والمطاعم الفاخرة
تختلف الإكراميات في أعلى مستويات تناول الطعام بشكل كبير حسب البلد، والخطأ في أي اتجاه يرسل رسالة لا تريد أن ترسلها. القواعد واضحة بمجرد أن تعرفها.
الولايات المتحدة: 20 بالمائة هي الخط الأساسي، 25 بالمائة للخدمة الاستثنائية، محسوبة على الإجمالي قبل الضريبة. في قائمة تذوق بـ 500 دولار لكل شخص، هذا يعني 100 إلى 125 دولار لكل ضيف كمكافأة. إذا أنفقت 2000 دولار على عشاء لأربعة وتركت 200 دولار إجمالياً، فأنت تقلل من الإكرامية والموظفون يعرفون ذلك.
أوروبا: عادة ما تكون الخدمة مضمنة بنسبة 12 إلى 15 بالمائة. في فرنسا، "service compris" تعني أن الإكرامية مدرجة في سعر القائمة — من 5 إلى 10 بالمائة إضافية نقداً تشير إلى التقدير لكنها ليست مطلوبة. ترك 20 إلى 50 يورو بعد وجبة لا تُنسى في مطعم بنجمتين أو ثلاث نجوم هو لمسة مدروسة. في المملكة المتحدة، تحقق من رسم الخدمة على الفاتورة؛ إذا كان هناك، فأنت مغطى.
اليابان: لا تعطي إكراميات — هذا ليس اقتراحاً أو نقطة ثقافية دقيقة يمكنك تحسينها. الإكراميات في اليابان يمكن أن تسبب عدم الارتياح والإساءة الحقيقية. شكر شفهي صادق وانحناءة طفيفة يحملان معنى أكثر من المال على الإطلاق.
مختص النبيذ: في الولايات المتحدة، عادة ما تكون إكرامية مختص النبيذ مغطاة بالنسبة المئوية الإجمالية التي تتركها على الفاتورة. لكن إذا ذهب مختص النبيذ بشكل كبير فوق وما هو متوقع — فتح زجاجات من قائمة الاحتياطي، مشى بك خلال مطابقة لمدة 45 دقيقة، حصل على شيء غير عادي من خزانة النبيذ — وضع لهم 50 إلى 100 دولار نقداً مباشرة، مع كلمة هادئة شكر، هي حركة بارعة حقاً لا يفكر فيها معظم الضيوف.
أفضل الذين يعطون الإكراميات ليسوا هؤلاء الذين يتركون أكثر المال. إنهم الذين يجعلون الشخص الذي يستقبلها يشعر باحترام بدلاً من الشعور بمعاملة تجارية. فاتورة مطوية مع اتصال بالعين وملاحظة محددة — "كان توصية Barolo تلك تجعل المساء" — تصل بشكل مختلف عن رقم مكتوب على إيصال.
استئجار اليخوت الخاصة والطيران
بمجرد أن تدخل عالم المستأجرين الخاصين — سواء على الماء أو في الهواء — تتغير اتفاقيات الإكراميات. المبالغ أكبر، والتسليم أكثر رسمية، والمعايير أقل فهماً على نطاق واسع.
استئجار اليخوت: الإكرامية المعيارية هي 10 إلى 15 بالمائة من رسم الإيجار الأساسي، بدون احتساب بدل التموين المقدم. بالنسبة لإيجار أسبوعي بقيمة 100,000 دولار، هذا يعني 10,000 إلى 15,000 دولار كمكافأة. قدمها نقداً، في ظرف مختوم، للقبطان في المساء الأخير — يوزع القبطان على الطاقم. إذا برز عضو طاقم معين، اذكره باسمه.
الطيران الخاص — الطيارون: في الولايات المتحدة، إعطاء الإكراميات للطيارين ليس تقليدياً والعديد يرفضون. في شارتر دولي طويل حيث تجاوز الطاقم التوقعات، 100 إلى 200 دولار لكل طيار هو اعتراف مدروس. إنها اختيارية وليس يجب أن تشعر بأنها إلزامية.
طاقم الكابينة في الرحلات الخاصة: 50 إلى 200 دولار حسب طول الرحلة ومستوى الخدمة. رحلة محلية مدتها أربع ساعات مع مضيف واحد تستحق 100 إلى 150 دولار. القفزات الأقصر مع الخدمة الحد الأدنى، 50 دولار مناسب.
موظفو FBO: موظفو العامل الثابت الذي يتعاملون مع أمتعتك ويديرون المنصة غالباً ما يتم التغاضي عنهم. 20 إلى 50 دولار لكل شخص إذا قدموا مساعدة عملية — يتذكرون من يعطي إكراميات ومن لا.
المتسوقون الشخصيون والمصممون وموظفو المبيعات
البيع بالتجزئة الفاخرة يعمل على عملة مختلفة من الضيافة. الإكراميات النقدية يمكن أن تخلق حرجاً في سياقات معينة. معرفة التمييز مهمة.
المتسوقون الشخصيون في المتاجر الكبرى في Bergdorf Goodman و Harrods أو Neiman Marcus يعملون بعمولة ولا يتم إعطاؤهم إكراميات نقدية. ما يقدرونه هو الولاء — العودة إليهم باستمرار، وإحالة الأصدقاء، والاعتراف بعملهم بملاحظة مكتوبة بخط اليد.
المصممون المستقلون الذين يفرضون رسم استشارة يجب أن يحصلوا على إكرامية بنسبة 15 إلى 20 بالمائة من تلك الرسوم، أو يتلقوا هدية سخية في العطل — زجاجة نبيذ قالوا أنهم يحبونها، بطاقة هدايا لمطعم يترددون عليه. العلاقة أكثر شخصية والإكرامية تعكس ذلك.
موظفو مبيعات Hermès و Chanel والدور الفاخرة المماثلة: لا تعطي إكراميات نقدية — قد ينتهك سياسة المتجر ويضعهم في وضع محرج. صندوق شوكولاتة أو زجاجة شمبانيا في العطل، والدفء الحقيقي في كل تفاعل، هو ما يبقيك في قائمتهم عندما يأتي توزيع نادر.
السائقون الخاصون والسيارات مع السائق والنقل البري
النقل البري هو المنطقة التي يعطي فيها معظم الناس إكراميات، لكن الكثيرين لا يزالون يخطئون في المبلغ مقارنة بمستوى الخدمة التي تلقوها.
استئجار سيارة مع سائق طوال اليوم: 15 إلى 20 بالمائة من إجمالي تكلفة الحجز، بحد أدنى عملي من 50 إلى 100 دولار لليوم الكامل. إذا تعامل السائق مع الخدمات اللوجستية أو تنقل برنامجاً معقداً، ميل نحو 20 بالمائة. سلم الإكرامية مباشرة للسائق، وليس من خلال شركة تأجير السيارات.
نقل المطار: 20 إلى 50 دولار حسب المدينة ومستوى الخدمة. نقل سيدان قياسي من مانهاتن إلى JFK يستحق 20 إلى 30 دولار. خدمة سيارة دفع رباعي كاملة مع مراقبة الرحلة والالتقاء على المنصة في لندن أو دبي، 40 إلى 50 دولار.
إذا كنت غير متأكد من العادات المحلية في أي مكان في العالم، فإن المورد الفردي الأفضل ينتظرك بالفعل في لوبي الفندق. اسأل الكونسيرج قبل أن تخرج. سيخبرك بالضبط ما هو مناسب، وسيقدرون أنك كنت تهتم بما يكفي لتسأل.
القواعد التي تنطبق في كل مكان
احمل دائماً العملة المحلية في فئات صغيرة. إكرامية تدفع نقداً تصل للشخص الذي كسبها. إكراميات بطاقة الائتمان أحياناً يتم تجميعها أو فرضها بشكل مختلف أو تأخيرها لأسابيع. احتفظ بإمدادات من دولارات 20 المطوية، أو أوراق 20 يورو، أو ما يعادله محلياً عندما تسافر.
أعط الإكراميات عندما يتم تسليم الخدمة، وليس قبل. إعطاء شخص ما المال عندما تقدم طلباً يحول إكرامية إلى رشوة. الإعطاء بعد ذلك، عندما يتم العمل بشكل جيد، يحولها إلى اعتراف. الاستثناء هو كونسيرج الفندق، حيث أن الإعطاء عند التسليم الناجح لطلب — وليس عندما تطلب — يشير إلى أنك تفهم كيف يعمل النظام.
كن متحفظاً. الفاتورة المطوية التي تمرر أثناء المصافحة، الظرف المتروك على الطاولة بجانب السرير، "هذا لك" الهادئ مع ملاحظة محددة — هذه هي الطريقة التي يتم بها. إظهار واضح للإعطاء يحرج المتلقي ويشير إلى عدم الأمان بدلاً من الكرم.
عندما تكون غير متأكد حقاً، اسأل. لا يوجد عار في قول "ما الذي يعتبر معياري هنا؟" لمدير الفندق أو وسيط استئجار أو كونسيرج. السؤال يتواصل الاحترام والحسن، وهو أفضل بكثير من التخمين بشكل خاطئ.
الإعطاء بشكل جيد ليس تعلقاً بالمبلغ وحده. إنه عن التوقيت والتسليم والاعتراف بأن الشخص أمامك هو محترف جعل تجربتك أفضل. احصل على هذه الأشياء الثلاثة بشكل صحيح والمال يعتني بنفسه.
هل تبحث عن العلامات التجارية الفاخرة والمتاجر والخدمات؟ تصفح دليلنا المنسق:
