La Vajilla Que Hace una Comida: De Bernardaud a Astier de Villatte
De porcelana Bernardaud a copas Zalto hasta plata Christofle, una guía práctica para construir una vajilla que funcione junta sin intentar hacer juego — en tres niveles de precio.
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No recetas — la arquitectura de una gran velada. Número de invitados, iluminación, arreglo de mesa, servicio de vino, flujo de conversación y cuándo contratar ayuda sin matar la intimidad.
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Un marco para construir una barra en casa de 12-18 botellas que cubra todos los cócteles serios e impresione a los huéspedes que conocen sus bebidas espirituosas — sin caer en la trampa de 40 botellas que nunca abres.
Una guía seria sobre champagne: qué beber más allá de Dom Perignon
La mayoría de las personas conocen uno o dos nombres de champagne. Aquí están las casas que los sommeliers realmente beben, lo que cuesta cada una, y cuándo abrirlas.
Cómo contratar a un chef privado para una cena: Costos y etiqueta
Lo que cuesta contratar a un chef privado ($150-1,500+ por persona), dónde encontrar el correcto, cómo manejar el maridaje de vinos y la etiqueta de anfitrión que hace que una cena sea sin problemas.