Van Bernardaud porselein tot Zalto glazen tot Christofle zilver, een praktische gids voor het bouwen van serviesgoed dat samen werkt zonder te proberen te matchen — over drie prijscategorieën.
Geen recepten — de architectuur van een geweldige avond. Gastenantal, verlichting, tafelschikking, wijnservice, gespreksverloop en wanneer je hulp inhuurt zonder de intimiteit te verwoesten.
Een framework voor het bouwen van een huisbar met 12-18 flessen die alle serieuze cocktails dekt en gasten imponeerd die kennis van sterke drank hebben — zonder in de val te trappen van 40 flessen die je nooit opent.
De meeste mensen kennen een of twee champagnenamen. Dit zijn de huizen waar sommeliers werkelijk uit drinken, wat elk ervan kost, en wanneer u ze opent.
Wat het kost om een privéchef in te huren ($150-1.500+ per persoon), waar je de juiste vindt, hoe je wijnparing afhandelt en de gastetiquette die een diner naadloos maakt.