การสร้างตู้ซิการ์: เริ่มต้นคอลเลกชั่นซิการ์ที่คุ้มค่าในการสูบและเก็บรักษา
การเก็บรักษามาก่อนซิการ์ คำแนะนำการปฏิบัติจริงเพื่อสร้างตู้ซิการ์ที่สามารถรักษาความชื้นได้จริง สถานที่ที่ควรใช้เงิน และคอลเลกชั่นที่คุ้มค่าในการแช่อายุ
ร้านอาหาร ความครอบคลุม Michelin ไวน์ เหล้า วัฒนธรรมค็อกเทล และแนวโน้มด้านอาหาร
14 บทความ
การเก็บรักษามาก่อนซิการ์ คำแนะนำการปฏิบัติจริงเพื่อสร้างตู้ซิการ์ที่สามารถรักษาความชื้นได้จริง สถานที่ที่ควรใช้เงิน และคอลเลกชั่นที่คุ้มค่าในการแช่อายุ
Sommeliers ที่เป็นมืออาชีพมักมุ่งไปยังภูมิภาคและผู้ผลิตที่ประเมินต่ำเป็นระบบ ข้อมูลจากอุตสาหกรรมเผยให้เห็นว่าลิ้นที่ได้รับการฝึกอบรมหาอัตราส่วนคุณภาพต่อราคาที่ดีที่สุดในไวน์และสุราได้ที่ไหน
จากเครื่องลายลื่น Bernardaud ถึงแก้ว Zalto ถึงเงิน Christofle คู่มือปฏิบัติในการสร้างเครื่องใช้ดินแกรมที่ใช้งานได้ดีเข้าด้วยกันโดยไม่พยายามให้ตรงกัน - ในสามชั้นราคา
ไม่ใช่สูตรอาหาร — สถาปัตยกรรมของเย็นที่ยอดเยี่ยม จำนวนแขก การให้แสงสว่าง การจัดโต๊ะ บริการไวน์ การไหลของการสนทนา และเมื่อจ้างผู้ช่วยโดยไม่ทำลายความสนิทสนม
renovation ครัว $75K, $150K, และ $300K จริง ๆ สิ่งที่ได้รับ — ลำดับชั้นของเครื่องใช้ไฟฟ้า เคาน์เตอร์ทอปที่มีประสิทธิภาพเทียบกับถ่ายภาพได้ดี และสิ่งที่ผู้ประเมินดูแล
จาก La Marzocco Linea Mini ไปยัง Decent DE1 ไปยัง Breville Bambino — สิ่งที่ส่งผลต่อเอสเพรสโซในถ้วยของคุณ ที่ใดที่ผลตอบแทนที่ลดลงหนักที่สุด และเมื่อไรที่เครื่องจักร 500 ดอลลาร์ที่ดีกว่าเครื่องจักร 5,000 ดอลลาร์
กรอบสำหรับการสร้างบาร์บ้านของ 12-18 ขวด ที่ครอบคลุมทุกแคกเทลที่จริงจังและประทับใจแขกที่รู้เรื่องสปิริต — โดยไม่ตกหลุมพราง 40 ขวดที่คุณไม่เคยเปิด
คนส่วนใหญ่รู้ชื่อแชมเปญสักหนึ่งหรือสองชื่อ นี่คือโรงแรมที่ sommeliers ดื่มจริงๆ แต่ละตัวราคาเท่าไหร่ และเมื่อไรถึงควรเปิด
โตเกียว ปารีส โคเปนเฮเกน นิวยอร์ก และเมืองอื่นๆ แปดแห่งเปรียบเทียบความหนาแน่นของ Michelin ต้นทุนเฉลี่ย และสิ่งที่แต่ละเมืองทำได้ดีกว่าที่อื่นๆ
กรอบสำหรับการสร้างคอลเลกชั่น威ิสกี้ 20-40 ขวดที่ครอบคลุมทุกโอกาสในการดื่ม ตั้งแต่เหล้าดื่มประจำวันไปจนถึงขวดที่มีมูลค่าเพิ่มขึ้นในตลาดรองอยู่ทั้งนั้น
กรอบการทำงานที่เป็นประโยชน์สำหรับการสร้างโถงไวน์ตั้งแต่เริ่มต้น ครอบคลุมกฎการซื้อ 60/30/10 ที่ที่จะหาซื้อ สิ่งที่ควรเก็บตามภูมิภาค การเก็บรักษาอย่างเหมาะสม และวิธีการประกันทั้งหมด
ต้นทุนในการจ้างเชฟส่วนตัว ($150-1,500+ ต่อคน), ที่ที่คุณจะหาเชฟที่เหมาะสม วิธีการจัดการการจับคู่ไวน์ และศิลปะการเป็นเจ้าบ้านที่ทำให้งานเลี้ยงอาหารค่ำราบรื่น